Assado de Natal da Cláudia Canal e sua mãe Cleide Paina de Paula 94u29

Ingredientes
2,5 quilos de paleta suína com osso, 2 colheres (sopa) rasas de sal, pimenta do reino, 8 dentes de alho amassados, cheiro verde picado, 1/2 copo de óleo, 4 limões espremidos, 1 colher rasa de páprica defumada, 1 copo de água.

Modo de preparo
Perfure bem com a faca a paleta suína e tempere ela de véspera, deixando de molho na geladeira. Para assar, coloque em uma embalagem ‘assa fácil’, sem o caldo. Unte a carne com uma colher de banha de porco ou manteiga. Leve ao forno bem quente por 30 minutos e depois asse por mais duas horas em forno médio a 200ºC. Sirva com farofa de sua preferência e abacaxi fatiado.

Fotos: Arquivo Pessoal

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